食材：鱼片、面条、葱、姜、蒜、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油。
1. 鱼片用盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制下。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中放油爆香葱姜蒜末。
4. 放鱼片煎至两面金黄。
5. 倒酱油，放水，放盐，鸡精，料酒，胡椒粉，香油调味。
6. 面条煮熟，装碗，放上鱼片，浇上汤即可。
以上就是鱼片面的做法，希望对您有所帮助。
步骤
1、鱼丁，豆腐丝，史云生高汤，面条。
2、锅里放清水烧开，放进面条加盐煮熟。
3、取汤锅放清水烧开，放进鱼丁，加盐，姜片将鱼丁焯熟。
4、捞出沥水。
5、煮好的面装碗中。
6、备史云生高汤。
7、将备好的史云生高汤倒进面条碗里。
8、将备好的史云生高汤倒进面条碗里。
9、放点开水，再放上鱼丁。
10、再码上豆腐丝，淋上香油，吃辣的可加点辣椒油。
11、放进微波炉里加热2分钟即可。
12、鱼肉玉带面即成
