红油菜是什么（红油菜的营养价值及功效）

红油菜是一种蔬菜，红油菜植株不高植分枝力强，皮是紫色的，开黄色的花，味美质细嫩，红油菜又叫做红紫菜薹，中文学名为紫菜薹，别称还有红菜，红菜苔等。红油菜的营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者，含有多种维生素，一般油炒，味道有点苦。

　　红油菜植株分枝力强，叶片微尖，叶小绿色，苔子较粗，鲜紫红色，味美质细嫩，较耐热、耐寒、抗病。播种期8月中旬至9月上旬均可播种。苗龄30天左右为宜。