刺梨好种，直接扦插在土里就能活，当年栽下之后，等到第二年就能挂果。
它是一种灌木，生长速度快，无需过多的化肥就能长得很好，挂果之初果量并不多，等到第三年枝条蔓延开来，挂果量就非常高了。由于刺梨并不以销售鲜果为主，所以果实大小倒不是主要的，挂果量越多越好，不用疏果。
如今随着农业技术的进步，人们进一步研究出了无籽的刺梨，更加方便后续深加工。
在以前，收获的刺梨不便于保存，加工方式以刺梨干为主，后来随着深度开发，不再局限于刺梨干，而是开发做成了刺梨果汁，在如今的饮料市场上也占据了一席之地。
此外刺梨酒、刺梨果酱等产品也逐步开发，围绕着果汁、饮品、食品、酒类等方向进行精细的开发，整个刺梨行业的发展欣欣向荣。
目前国内种植刺梨规模较大的地区有贵州、湖南、四川等地的山区地带，在北方地区，河南省开封一带也引进了刺梨种植，依托黄河古道，刺梨也生长得非常好。
作为一种野果，刺梨的鲜果采摘期不长，每年也就七八月份的那几十天的时间可以采摘，算下来采摘期不足30天，挂果期短。
而且刺梨并不是一下子全部成熟，而是一批一批熟的，所以在采摘期到来的时候，种植户都非常忙碌，每天去地里忙着采摘成熟的刺梨，一天都不能休息。成熟的刺梨颜色变黄，太阳直射的那一面会变成红色，此时的刺梨果香四溢，让人忍不住流口水，去掉刺之后咬上一口，酸甜可口。在一些地方，这刺梨鲜果也有销路，有些人会专门买回去榨汁喝。
刺梨属于很好的水果，清热镇静，化痰止咳，通便等效果很好，市场有前景！
