羊排炖芋头怎么做（羊肉炖芋头的最简单做法）

步骤 1

羊排切小块，两片姜，冷水焯水

步骤 2

热锅冷油，葱姜爆香，适量砂糖炒糖色，放入羊排段翻炒，加少量料酒老抽均匀上色。

步骤 3

倒入没过羊排的水，放八角辣椒香叶，大火烧开转中小火炖20分钟

步骤 4

倒入切块的芋头炖15分钟至汤汁浓稠，撒上辣椒粉等，撒上葱花出锅。