1、首先找一块砂轮通过打磨铁锅的表面及边缘，将铁锅留下的毛剌、凸瘤磨掉。磨的过程中也将部分铁锈等除掉。
2、把淘米水弄浓，浸几小时后，再把淘米水浇煮，可以有效的填充铁锅毛细孔的作用，要是需要可再进行一次打磨，可更好地去除铁锈。
3、可以向铁锅内倒入一些油，将锅加温后让油浸透锅，这样热油就会渗透到铁锅的毛细孔，能很好是防锈作用，取出废油弃之，将锅擦净，至此新锅使用前的准备即告完成，如通按如下方法正确使用，一般不再容易生锈。
是的，铁锅如果生锈，表面会凸起来。
铁锈是一种棕红色的物质，它不像铁那么坚硬，很容易脱落，一块铁完全生锈后，体积可胀大8倍。如果铁锈不除去，这海绵状的铁锈特别容易吸收水分，铁也就生锈得更快了。铁在生锈时会更重,大约是原来的3至5倍的重量。
