1 不可以吃。2 风干的腊肉长蛆了表示已经变质,存在细菌和寄生虫的可能性,食用会对人体健康造成危害。3 食品安全是非常重要的,为了保护自己的健康,应该避免食用已经变质的食物,包括风干的腊肉长蛆了的情况。建议选择新鲜、健康的食材来保证食品安全。