欧芹碎是一种常用的调味品，它具有独特的香气和味道，适合用于许多菜肴的调味和装饰。以下是一些适合使用欧芹碎的菜肴：
1. 意大利面：欧芹碎可以用来装饰和调味各种意大利面，如意面、通心粉等。
2. 汤和煮菜：将欧芹碎撒在汤或煮菜上，可以增添香气和口感。
3. 沙拉：将欧芹碎撒在各种沙拉中，可以增加新鲜感和味道。
4. 调味酱和蘸料：将欧芹碎加入调味酱和蘸料中，可以增添香气和口味。
5. 烤肉和烤蔬菜：在烤肉和烤蔬菜上撒上欧芹碎，可以增加颜色和味道。
6. 酱料和调味品：将欧芹碎加入各种酱料和调味品中，可以增添香气和味道。
需要注意的是，欧芹碎的味道较为浓郁，所以在使用时要适量，以免影响整体口味。此外，欧芹碎通常用于烹饪前或最后的装饰，以保持其香气和颜色。
欧芹碎主要用来给菜式增色增味，适合各种食材如意大利面、沙拉、汤、奶油、鱼、肉、土豆和烤鸡等。
欧芹的味道并不浓，其味道有点类似于胡萝卜。中国人虽不常吃却经常见，餐馆里用作装饰的那种皱巴巴的叶子就是它的一个变种。
