做南瓜饼用干磨糯米粉还是水磨糯米粉（糯米粉做南瓜饼用开水还是冷水）

做南瓜饼用干糯米粉或者水磨糯米粉都可以，不过还是水糯米粉更细一些。首先把南瓜削皮，然后切成块上锅蒸，熟以后用手揉成南瓜泥，然后再加上适量的糯米粉和水和白糖。

最后，最后做成饼状，用油炸成外酥里嫩就可以了。吃起来又香又甜又软。

做南瓜饼用干磨糯米粉，做南瓜饼是用蒸熟的南瓜加上上糯米粉做的，如果糯米粉是水磨糯米粉的话，南瓜是湿的，水磨粉也是湿的，那怎么也和不成团，太湿了，所以只能选择干磨糯米粉。