潮汕生腌吃法具体内容如下
主料：虾爬子500g 辅料：盐50g、大葱1小段、姜4片、花椒适量、大料3粒、味精适量、白酒20g、香菜适量、白糖10g 具体做法如下：
1、准备新鲜的虾爬子。
2、加少量白酒洗净。
3、洗净控干水分，整齐码入盆中。
4、撒入盐、糖、味精、葱、姜、花椒、大料、白酒跟香菜。
5、倒入凉白开，水没过虾爬子即可，腌制十个小时左右就可以食用了。
首先 生腌用的食材一定要买新鲜的活的！！！不管你腌什么都是要新鲜的！
我买的活虾活皮皮虾都是还在跳的时候我就给处理好了！！
做法：
①虾去头去壳 皮皮虾两边头尾的刺都要剪掉
②香菜 小米辣 蒜头 生姜切成米
③根据食材量 加料酒 生抽 蚝油 香油 味精 白糖点点
④用大碗加完以上的料再加入可以没过食材的水 搅拌均匀 放冰箱腌制大概5-6个小时就可以了
