材料：七星鲍鱼干半斤，干贝5颗，鲜虾12只，火腿1根，大米100克，胡椒粉、食盐适量。
做法：
1、鲍鱼干提前泡发，洗净，切片备用。
2、干贝泡水放入锅中蒸软，然后剥丝备用。
3、鲜虾洗净，去虾线和虾壳，火腿切片备用。
4、大米洗净米放入锅中，加入适量清水煲30分钟即可。
5、然后放入鲍鱼、干贝、火腿再煲40分钟。
6、放入鲜虾，继续煲10-20分钟。
7、出锅前，加入少许胡椒粉、食盐调匀即可
七星鲍鱼干是一道具有极高美食价值的美食，制作它的原料是海螺，盐水洗净后将鲍鱼肉掏空，用红葱头、葱段、姜片、冰糖、酱油、料酒、盐和白胡椒粉选自己的调料拌匀，善加腌渍后放置冰箱浸泡一天，然后将鲍鱼肉装入掏空的鲍鱼体中，再用棉线固定口子，晾干晒至变干即可食用，口感鲜美，营养丰富。
