丝瓜烩菜的做法（丝瓜烩饭的正宗做法）

原料：丝瓜、胡萝卜、葱、食用油、盐、鸡精、蒜片。

做法步骤：

第1步、嫩丝瓜刮去外皮。

第2步、洗净切成滚刀块。

第3步、胡萝卜切成片，葱蒜末备好。

第4步、锅内放油烧五成热，放入葱蒜末爆香，放入胡萝卜片煸炒至软。

第5步、放入丝瓜块儿大火翻炒。

第6步、放入适量盐调味。

第7步、放入适量清水烧一会。

第8步、丝瓜出汤变软即可。