是因为植物没有合成糖原的酶。
糖原是一种多糖,是由许多葡萄糖经过脱水作用而得到的大分子物质。在动物体内,在相应酶的催化下,动物细胞可以将吸收的葡萄糖连接起来,合成糖原,而植物细胞没有这种酶,只能将葡萄糖合成麦芽糖和纤维素。