要让莲子糖水煲得糯，可以采取以下步骤：
1. 先将莲子浸泡一段时间，让其变软，这样煮起来会更容易糯。
2. 将莲子放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮约30分钟，直到莲子变软。
3. 加入冰糖，继续煮至冰糖完全融化，糖水变浓稠。
4. 在煮糖水的过程中，可以不断地搅拌，这样可以让糖水更加均匀，也可以防止糊底。
5. 如果想要更加糯的口感，可以在煮糖水的最后加入少量的糯米粉，搅拌均匀后再煮一会儿，就可以让糖水更加糯了。
我们可以把莲子买回来，之后把它喝银耳在一起炖煮，然后做成一些粥或者汤来喝，都是特别不错的，我们要想把莲子炖的特别的软烂，我们都需要事先把它用水泡一下，大概泡两分钟左右就可以了，吃起来非常好吃。
