自己做米醋的正确方法（家庭自制小米醋正确方法）

准备材料：糯米5斤、酵母2克、白糖1斤、蒸锅、玻璃罐、纱布。

将糯米淘洗干净，浸泡8小时。

将糯米蒸熟，冷却至40度左右。

将酵母和白糖混合均匀，撒在糯米饭上，搅拌均匀。

将糯米饭装入玻璃罐中，密封好，在室温下发酵10天。

发酵完成后，将玻璃罐打开，用纱布过滤出米醋，装入瓶中即可。