蒜 螺丝菜 丕蓝三样子的腌制方法（正宗螺丝菜腌制配方比例）

原料：蒜 螺丝菜 丕蓝，甜面酱。

制作：先将蒜 螺丝菜 丕蓝筛掉土，去掉毛须、杂质，用清水洗净。控去水分后装入白布口袋内并将袋口扎紧，放在清洁的盆缸内。按1:1的比例，倒进甜面酱。每天翻动口袋四五次，十五天后，色泽金黄、酱味醇厚、嫩脆的酱甘露就可食用了。如室内气温高，时间可缩短。食用时要随吃随拿，不可全部从袋内倒出，免得甘露色泽变黑。