吃什么蔬菜变白最快（吃什么养肝护肝最好）

吃蔬菜一般不能变白，但是吃一些富含维生素C的蔬菜，可以起到抗氧化作用，比如青椒、菠菜和萝卜等，但美白效果不是特别理想。

含维生素C较多的蔬菜有西红柿、青椒、菠菜和萝卜等等，维生素C属于一种抗氧化剂，能抑制酪氨酸酶的活性，也可以抑制黑色素的合成，有一定的美白皮肤的效果，但只依靠吃蔬菜美白皮肤的速度特别的缓慢，所需要的时间会相对比较长。