一般在7月至8月之间成熟。具体成熟时间会受到气候和种植地区的影响，所以可能会有一定的差异。
一般来说，当大久保桃的果皮由绿色转变为黄色，并且果实变得柔软，有一定的香气时，就表示它已经成熟了。此时可以轻轻按压果实，如果有一定的弹性，就说明它已经成熟了。如果你购买大久保桃，建议选择外观饱满、果皮光滑、没有明显损伤的果实，以确保其成熟度和口感。
7月下旬
大久保桃通常在7月下旬成熟。它的生育期并不长，一般200天左右。果型大，果重约230-280克，果皮底色乳白色，向阳的一面有红晕。果肉为白色，肉质致密，纤维少，汁液多，香气中等，风味酸甜，品质上等。该品种的适应能力强，耐旱、耐寒、耐高温，喜光照足、温暖的环境，我国很多地区都有培育的。
