腌肉盐炒熟有什么好处（腌肉用什么盐最好）

炒盐可以激发盐的味道，让腌肉更加入味。

此外，炒盐还可以让腌肉的口感更加鲜美，因为盐在高温下会分解肉的肌纤维，让肉更加嫩滑。

在腌肉时，炒盐的时机也很重要。

一般在腌制前先将盐炒一下，再加入其他调料如酱油、料酒等一起炒匀，然后涂抹在肉上腌制。