请问炖燕窝几时放冰糖（正确炖燕窝要放冰糖吗）

炖燕窝应该在最后五分钟加入冰糖。
因为燕窝的营养素可以被冰糖吸附，加入冰糖可以提高燕窝的口感和营养价值。
但是如果超过五分钟加糖，会使燕窝的营养素流失过多，影响口感和营养价值。
此外，炖燕窝的时间也非常重要，不应该过长或过短，一般在两到三个小时左右，可以根据自己的喜好和口感来调整时间。

建议从开始一起放入炖煮

冰糖，呈透明或半透明状，质地较硬，煮制时间耗时稍长，需要和燕窝一同放入炖煮才能更好的入味，同时其食疗效果也能通过久煮而渗入到汤汁和食材内部，更易身体吸收。