肉粉与肉骨粉的营养特点是什么（肉骨粉是怎么加工的呢）

肉和骨头一起高压灭菌后加工而成的是肉骨粉，肉少或没有肉的的骨头加工的是骨粉，肉骨粉的蛋白含量一般都在40%以上，磷是4.5%，钙是9%，骨粉的蛋白含量一般在26%，磷是8%，钙是16%以上。肉骨粉的真假鉴别是看他的真蛋白（氨基酸）总量，一般都在24%，灰分小于16%。