用料 主料 面粉300克 鸡蛋2个 白菜300克 辅料 酵母粉 2克 黑芝麻 少许 蚝油 少许 白菜鸡蛋发面油煎包的做法
1. 白菜取中间芯的部分切碎
2. 加盐腌制10分钟后挤去水分
3. 水发木耳切碎
4. 炒锅倒油把鸡蛋炒熟炒散关火
5. 切碎的木耳倒入鸡蛋锅里加盐拌匀
6. 倒入白菜加耗油
7. 拌匀制成包子馅
8. 发好的面团
9. 面板上排气揉匀分成均等的小面剂子
10. 擀成包子皮
11. 放上调好的料馅
12. 包起来包严实
13. 依次把所有面团都做完
14. 不粘锅倒少许油摆上包子生胚（包子之间要留有空隙），小火慢慢煎制1-2分钟
15. 倒入小半碗面粉水
16. 盖盖继续小火煎制
17. 临出锅半分钟前撒少许黑芝麻，这时水分已经基本没有了
18. 出锅装盘
发面的白菜馅饼有两种拌馅方法，首先，以白菜和猪肉为主，加入适量胡椒，花椒，料酒，盐，少量老抽，这是最推荐的拌馅方法，其次，可以加入少量粉条，鸡蛋，葱花搭配白菜，拌成素馅，以上就是发面白菜馅饼两种拌馅方法。
