米饭中的糖分含量较低。一般来说，米饭中的糖分主要是淀粉，而不是单糖或双糖，因此米饭的糖分含量比较低。
根据美国农业部（USDA）的数据，100克白米饭中的糖分含量约为0.12克，而100克糙米饭中的糖分含量约为0.26克。这些糖分的主要形式是淀粉，它们会在消化过程中转化为葡萄糖，并提供能量。当然，若在米饭中添加了糖或其他甜味剂，则糖分含量会相应增加。因此，对于需要控制糖分摄入的人群，建议尽量选择未加糖的米饭，并适量控制摄入量。
有高有低。大米饭的含糖量很高，达到75％。粗粮比如小米饭，高粱米饭，大楂子米饭含糖量都比较低。为了控制肥胖就要少吃大米饭，多吃粗粮。
