饺子皮的配方比例（饺子皮最佳配方表）

饺子皮是包裹饺子馅的重要食材。其基本配方比例为：面粉和水的比例约为2:1，即200克面粉配100克水。如果面粉较粗，可适当增加水的用量。为了使饺子皮更加柔软，可加入少量盐和油，比例为面粉的1%和2%，分别为2克和4克。面团搅匀后，醒面时间最好在30分钟以上，使其更易于擀成薄皮。若需要更加薄的皮，可增加水的用量，但要保持面粉和水的比例不变。按这个比例配制的饺子皮能够制作出色香味俱佳、口感柔软的饺子。