虾仁扒白菜做法（虾仁炒白菜正宗的做法）

材料

小白菜1捆，虾仁一小把，葱花若干

做法

1：小白菜洗干净，切5-6CM长的段，用沸水焯一下，葱切葱花，利用煮开水的时间，把虾皮用清水浸泡5分钟后洗干净。

2：热锅倒油，油5成热的时候放入葱花爆香，然后放入小白菜翻炒，2分钟后，把洗净的虾皮放进去接着炒几下，出锅。

白菜洗净斜切片备用

青虾洗净剥去外衣切成寸断备用

起油锅，葱姜爆香

放入虾仁翻炒，炒至虾仁变色