河市肉肠是四川传统的小吃，制作方法较为复杂。首先将猪肉剁成肉泥，加入各种调料搅拌均匀，然后将肉泥塞入难得的细肠衣中，用绳子扎紧，煮熟即可。在制作的过程中要注意时间和火候，不能过火或过早熟，否则口感会不好。河市肉肠的风味极佳，口感鲜美，富有弹性和嚼劲，又不腻口，深受四川地区的人们喜爱。
用料
猪肉 3斤
盐 25克
料酒 10g
玉米淀粉 70克
蚝油 30g
玉米粒 适量
猪肠衣 3条
白糖 40克
胡椒粉 适量
二锅头或白酒 盖子量5
生姜水 150一180g
喜欢的可以加点蒜蓉搅拌 适量
肉肠的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
风干
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蒸25分钟，中间可以拿牙签扎一下透透气
