皮（Skin）是指覆盖在动物身体表面的组织，具有保护、感觉、调节体温、分泌等功能。皮的种类繁多，可以根据不同的分类标准进行分类。以下是几种常见的分类方法：
1. 根据来源分类：
- 畜皮：来自哺乳动物的皮，例如牛皮、羊皮、猪皮等。
- 禽皮：来自鸟类的皮肤，例如鸡皮、鸭皮等。
- 爬行动物皮：来自爬行动物的皮，例如蛇皮、鳄鱼皮等。
- 鱼类皮：来自鱼类的皮肤，例如鱼皮、鲨鱼皮等。
2. 根据用途分类：
- 革皮：经过鞣制处理的动物皮，可用于制作衣服、鞋子、包等皮革制品。
- 裘皮：来自动物毛皮未经鞣制的皮，通常用于制作保暖衣物。
- 鳞皮：来自鱼类等水生动物的皮，通常用于制作装饰品或乐器配件。
3. 根据生理结构分类：
- 真皮：位于皮肤深层，包括真皮层和皮下组织，富含胶原蛋白，具有弹性和韧性。
- 表皮：位于皮肤表面，包括角质层、透明层、颗粒层等，具有保护作用。
4. 根据加工方式分类：
- 生皮：未经处理的动物皮。
- 半成品皮：经过初步处理，如去毛、鞣制等过程的皮。
- 成品皮：经过鞣制、染色、印花等工艺加工后的皮。
皮的种类繁多，可以根据具体需求和场景选择合适的皮。
