首先，将白菜拆叶、洗净，香菇切片备用。
在热锅中倒入适量油，放入葱姜蒜翻炒出香味，再加入香菇翻炒至变软，放入白菜叶子翻炒至断生，加盐、糖、鸡精、清水调味，放入白菜叶子的切碎的叶子，大火炒至汤汁收干，出锅装盘即可。这是一道香味浓郁、色香味俱佳的家常菜，营养丰富，适合家庭饭桌，并且简单易做。
首先，将几朵洗净的香菇切成薄片备用。
然后，将白菜洗净切成小块或片状。
热锅凉油，放入姜丝、蒜末爆香，再将香菇片加入翻炒至香气扑鼻，然后加入白菜翻炒均匀并加入少许盐、鸡精等调味料，翻炒均匀后即可出锅。这样做出的香菇炒白菜口感鲜嫩，清爽可口，同时也非常营养健康，适合在日常生活中食用。
