用料
去皮笋 200克
香菇 几朵
香干 两块
五花肉 100克
绿豆粉丝 一扎
生姜 两片
酱油 少许
白糖 少许
盐 少许
地瓜粉或者淀粉 三勺
胡椒粉 少许
笋宴的做法步骤
步骤 1
竹笋放入沸水煮沸
步骤 2
泡发的香菇，竹笋，五花肉，香干切丝(泡香菇的水留着待用)肉丝加酱油白糖少许腌制待用
步骤 3
绿豆粉丝用开水泡软捞起备用
步骤 4
将五花肉丝下锅煸炒出油，再下香菇，竹笋，香干煸炒，倒入约1L开水(冷水也可以)大火煮开后关小火煮15分钟，放入粉丝，再煮五分钟左右(我用的好的龙口粉丝，比较耐煮)
步骤 5
约三汤匙淀粉放入小半碗香菇水里(香菇水底沙要注意去除)用勺子摁散拌匀，倒入煮沸的锅里搅拌，关火
步骤 6
撒上胡椒粉，香菜，开吃
