粉肝要卤多久（老东北卤肝的正确方法）

粉肝要卤的时间因个人口感和食材大小而异。一般来说，将粉肝浸泡在卤水中煮沸，然后转小火炖煮1-2个小时，直到肝变得柔软熟透。如果时间不够，肝会太硬，口感不佳。但是过长时间的炖煮会导致肝变得过软，口感也不好。因此，需要根据个人口感和食材大小来决定炖煮的时间。