材料
主料：北豆腐1块；
辅料：臭豆腐乳适量、白酒适量、矿泉水适量
自制臭豆腐
1
北豆腐切块，放入容器。
2
准备臭豆腐乳三块。
3
用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀。
4
倒入高度数的白酒。
5
将调好的臭豆腐液倒入豆腐中。
6
容器盖盖，放在阴凉处保存。
7
24小时后即可食用（哇，好臭噢）。
8
放入油锅中炸。
9
炸至两面金黄，出锅，洒上辣椒面和孜然粉即可食用。
自制臭豆腐又名臭干子，是一种极具特色的汉族传统小吃。特点为闻起来臭，吃起来香。口味为怪味。
主要食材为北豆腐、臭豆腐乳、白酒和矿泉水。做法为用水将臭豆腐乳化开搅拌均匀后倒入白酒，将调好的臭豆腐液倒入豆腐中密封好放置阴凉处保存24小时。最后炸至两面金黄撒上辣椒面和孜然粉调味即可。
