1. 糯米比米难消化。
2. 因为糯米中含有较高的淀粉质，淀粉质分子链较长，难以被人体消化吸收，需要经过较长时间的消化过程。
3. 糯米中含有较高的蛋白质和纤维素，这些物质可以促进肠胃蠕动，有利于消化吸收。
同时，糯米的烹饪方式也会影响其消化难度，如煮熟后冷却再加热，会使糯米中的淀粉质变成不易消化的形态。
因此，在食用糯米时，应注意烹饪方式和食用量的控制，以免影响消化吸收。
糯米比普通米难消化的原因主要有以下几点：
1. 糯米中的淀粉质含量较高，且淀粉颗粒较小，难以被消化酶分解，因此消化速度较慢。
2. 糯米中的蛋白质含量较高，且含有一些抗营养物质，如抗胰蛋白酶等，这些物质会影响消化酶的活性，从而降低消化效率。
3. 糯米中的纤维素含量较高，这些纤维素难以被消化酶分解，因此会增加肠道的负担，导致消化
