主料：
小龙虾1000g
辅料：
洋葱1个
蒜片2勺
姜片2勺
辣椒段2勺
调料：
麻辣调料50g
油20g
做法：
1. 小龙虾去掉虾头和虾线，剪掉小脚和腮，用牙刷清洁干净备用。
2. 油入锅烧热，放入小龙虾火爆后，加入蒜片、姜片和麻辣调料翻炒均匀，焖5分钟。
3. 小龙虾熟了以后，加入辣椒段和洋葱翻炒均匀，加入盐调味。
4. 出锅
可以搭配尖椒，洋葱进行食用，做成洋葱炒小龙虾。
需要提前准备好的材料包括：小龙虾 600g、啤酒 半罐、尖椒 两颗、干辣椒 一把、小龙虾麻辣包 一包、八角 2个、蒜 一整颗、葱 五颗、洋葱 半颗、酱油 两勺、蚝油 一勺、盐 适量。
1、第一步把小龙虾洗净处理好，放一旁备用。
2、然后使用菜刀把洋葱切碎，放一旁备用。
3、姜切片，蒜拍碎，葱切段，待用。
4、锅内放油加热，放入准备好的干辣椒、八角、姜、蒜、葱、小龙虾进行翻炒。
5、3分钟后放入准备好的麻辣酱、啤酒、酱油、蚝油、盐、洋葱、青椒，翻炒均匀，大火收汁。
6、收汁后盛入盘中，这样就完成了。
