原料：小龙虾、洋葱、蒜片、姜片、辣椒段、麻辣调料、油。
做法步骤：
第1步、小龙虾去掉虾头和虾线，剪掉小脚和腮，用牙刷清洁干净备用。
第2步、油入锅烧热，放入小龙虾火爆后，加入蒜片、姜片和麻辣调料翻炒均匀，焖5分钟。
第3步、小龙虾熟了以后，加入辣椒段和洋葱翻炒均匀，加入盐调味。
第4步、出锅。
步骤 1
小龙虾去头壳和泥线，洗干净
步骤 2
热油，多倒些油，先放入大蒜，大葱，生姜，花椒，炒出香味。再放入洋葱，青红辣椒，小米椒，都切成圈，爆炒洋葱变色，加入豆瓣酱。
步骤 3
龙虾倒入，加入芹菜，香叶，白酒，酱油，盐，白糖，爆炒到龙虾变色。
步骤 4
加热水，差不多煮一会，加入青椒。龙虾多煮一会，15分钟吧，收汁。
步骤 5
倒香油，撒香菜，完成
