瘦身鲩鱼和普通鲩鱼什么区别（瘦身鲩鱼几月能买到）

1、外形看瘦身鲩鱼的身材比较修长，普通较粗短些。

2、从口感上，虽然瘦身鲩鱼做法和一般的清蒸普通鲩鱼没有什么不同，但其肉质特别细嫩，略带清甜，入口爽滑，没有一丝泥土味和腥味。

瘦身鲩鱼较细条,普通鲩鱼肥较大条。

从口感上来说,因为瘦身皖鱼的饲养水水质偏硬温度偏低,所以鱼肉更加紧实有弹性,口感好。 瘦身皖鱼和普通皖鱼其实都是草鱼,在生物学上来看,生物习性和特征并没有本质的区别。但是作为商品鱼来说,山坑皖鱼因为生长环境的不同,与普通的养殖皖鱼还是有区别的。