黑豆核桃鸭汤的做法（老鸭炖黑豆汤的做法大全）

材料：鸭肉，黑豆30g，核桃5颗（2人量）。

制作方法：把黑豆洗净稍浸泡半小时，核桃剥壳取肉，鸭肉切件焯水，把浸泡好的黑豆，核桃肉，鸭肉加入清水约1000ml，大火煮开，约30分钟黑豆稍爆开。，加盐稍滚即可。

先将鸭子洗净并切块用醋水浸泡30分钟去除腥味，

将水烧开加入2片姜和2汤匙黄酒，再将鸭子过水焯后捞出.

将黑豆放入无油的锅里小火炒到裂口.

取沙锅加水，葱，姜4片，西洋参和水可以多加点，等烧开后放入鸭块，黑豆和2汤匙黄酒，大火烧开开盖煮5分钟后小火焖1小时.最后根据自己口味加盐.