用料
低筋面粉 33克
全蛋 1个
细砂糖 18克
玉米油 10克
杏元饼干的做法步骤
步骤 1
用料：低筋粉33克，鸡蛋1个，细砂糖18克，玉米油10克
步骤 2
将5克砂糖倒入蛋黄中，搅拌均匀。
步骤 3
加入油，
步骤 4
搅拌均匀。备用。
步骤 5
蛋白搅打成粗泡，分三次加入剩下的糖搅打。
步骤 6
成带小弯钩的九分发状态。
步骤 7
取三分之一蛋白到蛋黄中，拌匀。
步骤 8
倒回蛋白中。
步骤 9
拌匀。
步骤 10
筛入低筋粉，
步骤 11
拌成均匀面糊。
步骤 12
装入剪口的裱花袋中，
步骤 13
在烤盘中挤出小圆，
步骤 14
放入烤箱，中层，上下火160度，烤约15-20分钟，
步骤 15
表面金黄，出炉。
饼干配方
"奶油 50g","糖粉 20g","低筋面粉 100g","杏仁片 适量"
