花菜丸子是一道美味又健康的菜肴，下面是具体做法：
材料：
- 花菜：1个
- 肉末：200克
- 面包屑：50克
- 鸡蛋：1个
- 洋葱：1个
- 盐、胡椒粉、生姜粉、蒜粉、酱油适量
步骤：
1. 将花菜切成小块，放入开水中焯水至软烂，捞出沥干水分备用。
2. 将洋葱切成小丁，用油煸炒至金黄色，加入肉末继续煸炒至变色。
3. 加入面包屑、鸡蛋、盐、胡椒粉、生姜粉、蒜粉和酱油，搅拌均匀。
4. 加入焯好水的熟花菜块，再次搅拌均匀。
5. 将搅拌好的花菜肉馅搓成小丸子状。
6. 热锅凉油，将花菜丸子放入锅中煎至两面金黄即可。
温馨提示：可以根据个人口味加入适量的蔬菜或香料来增加口感和营养。
