2斤韭菜花放多少盐才不长毛（韭菜花不放盐可以放冰箱冷冻吗）

2斤韭菜花放50克盐才不长毛，韭菜花和盐的比例为1:0.1，也就是一斤韭菜花需要放1两食用盐。另外需要注意在腌制的过程中一定要干净无油，使用的工具事先要清洗干净。

腌制韭菜花时，切勿相信那些7天就能食用的说法，7天时的亚硝酸盐是最高的

根据我多年来腌制韭菜花的经验，韭菜花与盐的比例大约在10比1比较合适。腌制出来的韭菜花，一是不长毛，二是不太咸，也就是说二斤韭菜花放置二两盐比较合适。将腌制出来的韭菜花，放到冰箱里冷藏，能吃一年时间都不长毛，大家都来试试腌制韭菜花吧！