1· 尖椒、红辣椒洗净、去籽、切大丁。
胡萝卜去皮，切小块儿。
豆角洗净、摘去丝、切小段。
洋葱半个，切丝。
2· 在准备好的豆角和胡萝卜中放入盐、五香粉、花椒粉（少量）后拌匀
3· 调好味道的菜丁分次撒入面粉，搅拌，直到面粉均匀的滚在菜丁上。如果不太好裹匀的话，可以少撒一些水。
4· 蒸锅放入硅油纸，将菜丁蒸15分钟（上气后开始计时）
这时可以先炒熟鸡蛋，就按照普通炒鸡蛋的方法炒熟就好啦。
5· 炒锅热油，将葱和辣椒一起放入炒香。
然后放入蒸好的菜丁翻炒。
6· 最后放入鸡蛋和洋葱翻炒一下就可以出锅啦
做法：
1. 豆角去头去尾，洗净切成小段，蛤蜊洗净备用。
2. 在锅中加入适量的植物油，烧热后加入蒜末和姜片爆香。
3. 加入切好的豆角，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、料酒和生抽，继续翻炒至豆角变软。
5. 加入洗净的蛤蜊，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮至蛤蜊张开。
7. 加入适量的青葱，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 豆角炒蛤蜊时要注意火候，不要让豆角和蛤蜊炒糊。
2. 煮蛤蜊时要注意水的用量，不要太多或太少，以免影响口感。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或花椒等调料，增加口感
