白凤桃子的营养价值是非常高的，桃子当中含有丰富的果糖，葡萄糖，有机酸，膳食纤维，挥发油，蛋白质，胡萝卜素，维生素c，钙元素，铁元素，镁元素，钾元素等营养成分。
白凤桃是水蜜桃的一个品种，
白凤桃呈乳白色，核附近有少量红色。 肉质致密、多汁、香甜、清香、品质上乘。 粘核。 经久耐用的储存和运输。 用于新鲜食品和加工。 树势中等，枝条较开，毛枝直，角度适宜，树体易打理。 结果是早期和富有成效的。 树苗以中长果枝为主，盛果期短果枝增加较多，短果枝为主要果实。 花蕾多，花粉多，坐果率高，花蕾抗寒能力强。
白凤桃营养很丰富，
它的葡萄糖、铁质含量和蛋白质含量远远高于普通水果，
当中的桃仁还有活血化瘀，平喘止咳的作用。
