羊肉汤里的羊汤和羊肉哪个有营养（羊肉汤和羊杂汤哪个更有营养）

羊肉更有营养

羊肉的蛋白质是羊肉汤的18倍，脂肪是羊汤的15倍，钙含量是两倍。

如果是炖羊汤，那么毫无疑问是羊汤的营养更胜一筹。因为炖煮肉类的过程中需要用到大火，这样肉类的营养大多都会溶于汤中。所以很多食物不见得吃肉就能吸收更多的营养，除非是干烧的食物。