30秒即可。
锅烧开后，下入热干面，必须是碱面条，这样口感才能Q弹爽滑，普通面条无法替代，面条在沸水里大概煮15-30秒就可以从水里捞出来，喜欢吃软一点的面条可以多煮一分钟，但不宜煮太久，否则面条会变得瘫软没有嚼劲，而且过于软烂的面条后续搅拌也失去了弹性，容易中间断裂，变得粘稠稀糊。
热干面几秒钟能捞出来，那要看个人喜欢吃硬一点的，还是软一点的？
如果喜欢吃硬一点的，那大概烫个50秒钟就可以了，爱吃软一点的，那就看时间煮长一点，个人觉得热干面还是吃硬一点的口感好吃一些，青菜肉丝，豆芽一起特别好吃，热干面是武汉的美食。
