丝瓜用不用挖瓤

丝瓜不用去嚷，我们吃丝瓜只是去掉皮就可以，去了皮的丝瓜洗干净，切成一元钢板厚的薄片放在盐水里泡一泡，锅里做水水开后加点盐几滴食用油把丝瓜片放进去蘸一下，捞出放在凉水里过凉，起锅烧油，放干辣椒段，小火炒香，放葱姜，把丝瓜片放进去，大火翻炒，放盐鸡精少许，生抽翻炒，出锅即可

新鲜的嫩丝瓜不用去瓤，因为丝瓜瓤中也含有丰富的营养成分，一起食用效果会更佳，而且丝瓜去瓤也比较麻烦，所以丝瓜用不用去瓤取决于丝瓜的新鲜程度，新鲜的嫩丝瓜不用去瓤，而较老一点的丝瓜最好去瓤再食用。