野山椒煎蛋做法（辣椒煎蛋的正确做法和配方）

食材：野山椒25克，鸡蛋4个，盐4克，料酒1勺，油15克。

具体做法：

1.野山椒洗净，沥干水分。
2.将洗净的野山椒切碎，鸡蛋加入少许料酒打成液
3.起锅烧油，油热后，放入切碎的野山椒，加少量盐翻炒
4.接着再淋上打好的鸡蛋液
5.等到炒蛋的颜色有些焦色，即可出锅。