莲藕没有白醋可以用陈醋代替吗（莲藕放白醋煮烂最快方法）

可以

确实是可以使用一些陈醋进行代替的，但是没有白醋的效果好，因为它本身就是含有一点点颜色在里面的。

准备食材，脆藕、干辣椒碎、酱油、鸡精、芝麻油、盐、生抽、醋、花椒、白芝麻、葱花、蒜蓉、香菜。把莲藕表面洗刷干净去皮，切薄片，放入开水锅里烫2分钟左右捞出过凉水，放到冰水里浸泡一会，泡冰水会让藕片吃起来口感很脆爽。

这个肯定是不行，陈醋的颜色太重了，必须用白醋。

毕竟陈醋带有色素，涂抹到莲藕表面容易引起变色或者是发酵腐坏，所以建议去超市购买白醋。