1. 准备材料：
- 鲜花生：选择新鲜、无霉变和完整的花生。
- 醋：可以使用米醋、苹果醋等。
- 盐：适量。
2. 清洗花生：将鲜花生用清水冲洗干净，去除表面的泥土和杂质。
3. 煮熟花生：将清洗好的花生放入锅中，加入足够的水。大火煮开后改小火继续煮熟，煮约20-30分钟，直到花生变软熟。
4. 捞起花生：用漏网或者勺子将煮熟的花生捞出，过凉水冲洗，以便更容易剥去外皮。
5. 剥去外皮：待花生稍凉后，用手轻轻按压花生，使其外皮破裂。然后将花生放在水中轻轻揉搓，帮助剥离外皮。
6. 浸泡花生：将剥好外皮的花生放入一个容器中，加入足够的醋，让花生浸泡其中。可以根据个人口味适量添加一些盐。覆盖容器，放置在室温下静置6到8小时，或者过夜。
7. 沥干享用：泡制好的醋泡花生沥干水分，即可食用。可以作为开胃小吃或配菜。
准备材料：花生米（生熟均可）、陈醋或米醋适量，玻璃容器一个。
将花生米洗净，沥干水分。(熟花生米不需要）
然后装入洗净的玻璃容器中。
倒入陈醋或米醋，以淹没花生米为准。
盖上盖，密封好。
置于阴凉处保存7-10天后即可取出食用。
