排骨煲是一道常见的家常菜肴，不同的做法可以搭配不同的配料，以下是几种排骨煲的做法及配料：
1. 原味排骨煲：
配料：
- 排骨：500克
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
将排骨清洗干净，放入锅中加入适量的清水，加入姜片、大葱、料酒等调料煮沸，撇去浮沫，转小火煮1-2小时，最后加入适量的盐即可食用。
2. 豆角排骨煲：
配料：
- 排骨：500克
- 豆角：适量
- 大葱：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
将排骨清洗干净，放入锅中加入适量的清水，加入姜片、大葱、料酒等调料煮沸，撇去浮沫，转小火煮30分钟，加入豆角继续煮10分钟，最后加入适量的盐即可食用。
3. 酱爆排骨煲：
配料：
- 排骨：500克
- 大葱：适量
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 辣椒：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
将排骨清洗干净，放入锅中加入适量的清水，加入姜片、大葱等调料煮沸，撇去浮沫，将排骨捞出，沥干水分，放入热锅中加入蒜末、辣椒、酱油、糖等调料爆炒，最后加入适量的盐即可食用。
总之，不同的排骨煲做法可以搭配不同的配料，口感和口味也各有不同，可以根据自己的口味和喜好进行选择，以达到最佳的口感和味道。
用料
排骨 适量
红萝卜 1根
玉米 1根
蒜 5瓣
姜 3片
小芹菜 2根
香菇 5朵
红辣椒 2个
老抽 1勺
生抽 1勺
沙茶酱 1勺
盐 适量
油 适量
生粉 适量
胡椒粉 适量
家常菜|色香味俱全的排骨煲的做法步骤
步骤 1

准备物料
步骤 2

排骨洗净，加入1勺生抽，1勺老抽，盐，胡椒粉，生粉。搅拌均匀，腌制15分钟。
步骤 3

红萝卜滚刀切块
步骤 4

配料洗净，切好备用。蒜不用拍碎
步骤 5

香菇用开水泡开后，切小块
步骤 6

准备工作已就绪
步骤 7

玉米和红萝卜放到砂锅里备用
步骤 8

平底锅加热后，倒入油。将蒜放入煎至金黄，捞出备用。
步骤 9

排骨倒入锅里煎至金黄，捞出。
步骤 10

将香菇，蒜，姜倒入，待香味发出，倒入排骨。
步骤 11

排骨倒入后，倒入凉白开。待水滚开。这步可尝味道，若太淡，可适当加入酱油。
步骤 12

将锅里排骨倒入到砂锅里，加入辣椒。中大火熬制10分钟。
步骤 13

生粉加水勾芡，倒入砂锅内。
步骤 14

加入香菜，起锅。
步骤 15

美味的排骨煲即可享用。
家常菜|色香味俱全的排骨煲的小贴士
1、若排骨为冷冻，要先过水；
2、喜欢吃辣一丢丢的，可以加多点红辣椒。
3、多人食用????️加大量
