溜豆腐皮的正确做法（这才是豆腐皮的正确做法）

把豆腐皮改刀切成菱形块，锅里烧水下入豆皮炒至软嫩捞出来，控干水分，起锅烧油下入姜丝，豆皮，生抽，盐，水适量炖一小会加入磨菇精，最后水淀粉沟芡。

做法步骤



1、将豆腐皮切好。焯一遍水



2、葱、酸辣切碎 加醋 耗油 生抽 糖 盐。适量备用



3、放少许油 将豆腐皮煎一下。 煎外皮老一点儿