陕西关中红烧肉片的家常做法如下：
所需材料：
猪里脊肉或者五花肉，切成片状
姜片、葱段、蒜瓣
料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉
清水
食用油
步骤：
猪肉片加入少量盐、胡椒粉和料酒拌匀腌制10分钟。
热锅冷油，将腌制好的猪肉片煎至两面金黄色，取出备用。
锅中留少许底油，放入姜片、葱段和蒜瓣爆香。
加入适量生抽、老抽、糖和清水烧开。
将煎好的猪肉片放入锅中，用小火慢慢炖煮约15-20分钟，直至汤汁浓稠，猪肉入味。
最后根据个人口味调整盐和糖的用量即可。
这样做出来的红烧肉色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，口感香甜可口，是一道非常美味的家常菜。
