1.准备食材：娃娃菜一颗、粉丝50克、香葱一根、生抽10克、大蒜60克、砂糖3克、新鲜红椒10克。
2.粉丝用凉水浸泡30分钟左右。
3.娃娃菜切成4瓣。
4.大蒜剁成蒜蓉、红椒切碎、香葱切碎。
5.锅中放入适量食用油，烧至3成热，放入蒜蓉炒出香味。
6.加入6克生抽，清水，砂糖煮3分钟，盛出备用。
7.在盘上铺好泡软的粉丝，平铺上娃娃菜。
8.将制好的蒜蓉酱汁用汤勺淋在娃娃菜上。
9.锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖蒸10分钟。
10.拿出娃娃菜，撒上香葱丁和辣椒丁。
1 、皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发。
2、 不老泉娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂和籽，切成块。
3 、烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。
4 、放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。
5 、煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
6 、倒入生粉水搅匀，使汤汁变得浓稠，即可出锅。
